Cafeïne of theïne? Cafeïne werd in 1820 ontdekt in koffie en een aantal jaren later ook in thee. Deze laatste kreeg eerst de naam theïne tot men besefte dat het om dezelfde stof ging. De energieshot na het gebruik van cafeïne uit koffie is gekend omdat het ons zenuwstelsel al binnen de vijf minuten stimuleert. Na […]
Cafeïne of theïne? Meer lezen »
Waarom losse thee? De smaak van uw thee wordt grotendeels bepaald door de essentiële oliën die het bevat. Als het blad gebroken wordt verdampen deze oliën. In theebuiltjes zit altijd verpulverd blad en soms zelfs de afval van de thee. Hierdoor krijg je een veel flauwere smaak omdat de meeste smaakstoffen verdwenen zijn. Deze gruis
Waarom geen theezakjes? Meer lezen »
Rooibos Rooibos bevat flavonoïden die sterk antioxiderend werken. In feite is het geen echte thee omdat het niet van de Camelia sinensis komt, maar van een struik die in Zuid-Afrika groeit. De bladeren en de takjes worden rood door het fermenteren. Dit is Rooibos. Als de bladeren en takjes na het plukken niet gefermenteerd
Blends Dat thee een prachtig natuurproduct is weten we allemaal. Anders zou het ook geen 5000 jaar geteeld worden. Naast alle gezonde stoffen heeft thee ook de eigenschap om heel snel geuren op te nemen. Daarom moet je de zakjes ook altijd goed gesloten houden! Het voordeel is wel dat thee heel geschikt is om
Malawi, een veelbelovend theeland Malawi, het warme hart van Afrika, is goed op weg om India voorbij te steken als exportland voor thee. In het zuiden van het land zijn de Shire Highlands zowat helemaal bedekt met theeplantages, waarvan SATEMWA de grootste en meest bekende is. De hoogte van 1000 tot 1100 meter en de
Puerh tea Puerh thee is gefermenteerde thee. Oorspronkelijk komt deze thee uit Puerh, een streek in het zuiden van China. De typische theevariëteit en de grond geven deze puerh de aardse, houtachtige smaak. Tegenwoordig wordt puerh tea ook van groene of witte thee gemaakt en ook in andere streken. De theebladeren worden geplukt en verwerkt
MATCHA Thee om Matcha van te maken wordt geteeld en verwerkt in Uji, nabij Kyoto in Japan. Omdat het hele blad wordt gebruikt is Matcha bijzonder rijk aan antioxidanten, vitamines en mineralen. De thee wordt in de lente 2 tot 6 weken voor het uitschieten van de jonge scheuten afgeschermd met een strooien afdak, waardoor
Wat en wie is THEOFEEL? Als diëtist kan ik je vertellen dat thee veel gezondheidsvoordelen heeft. Althans goeie thee. Thee die zonder pesticiden of bestrijdingsmiddelen groeit en liefst in zo zuiver mogelijke lucht. En losse bladthee, zonder toevoegingen. Als fervent reiziger naar afgelegen gebieden kan ik je ook vertellen dat de uitgestrekte theeplantages adembenemend mooi
Servies en accessoires Om thee te kunnen zetten heb je nodig: water, thee, een waterkoker, een pot en een tas. Eenvoud siert. Maar eenvoud mag ook mooi zijn. En praktisch. WATER! Kwaliteitsthee maak je nu eenmaal niet met leidingwater! Dit geeft een troebele drank die aan je tas en tanden plakt. Water zonder mineralen geeft
Servies en accessoires Meer lezen »
Kruiden en bloemen We besteden zoveel aandacht aan gezond eten maar waarom zouden we niet de hele dag door gezonde dingen drinken!? De natuur biedt ons hiervoor zoveel mooie kruiden en bloemen. THEOFEEL zoekt de gezonde en biologisch geteelde voor je uit. De Griekse bergthee! Hier nog onbekend maar in Griekenland een topper sinds eeuwen
